maanantai 15. helmikuuta 2010

Leipuri Hiiva

Viimeaikoina on vedetty monta rastia seinään, kun allekirjoittanut on innostunut leipomaan (mm. eräänä iltana makeanhimo yllätti klo 23 ja sitten leivottiin pikkuleipiä). Pääasiassa ruoanlaiton tässä huuhollissa, katastrofien välttämiseksi, hoitaa siis mies. Leipomisinnostuksen takana taitaa olla opiskelu; leipominen on edullista ja mukavaa puuhaa vaikka keskellä päivää ja toki se on myös hyvä tekosyy olla avaamatta oppikirjoja ;). Erityisen hyviksi on todettu seuraavat reseptit:

Focaccia
1 pss kuivahiivaa
2 tl suolaa
3 1/2 dl vettä
7 dl vehnäjauhoja
1/2 dl oliiviöljyä
2 rosmariinioksaa
2 rkl oliiveja (vaihtoehtoisesti kokeiltu sipulia ja aurinkokuivattua tomaattia)

Hiiva liuoitetaan kädenlämpöiseen veteen ja lisätään suola, jauhot ja oliiviöljy. Taikinaa vaivataan n. 10 minuuttia ja annetaan kohota liinan alla 20 minuuttia.

Leivinpaperi voidellaan oliiviöljyllä. Taikina painellaan vuokaan ja jätetään kohoamaan liinan alle vielä 45 minuutiksi. Tämän jälkeen pintaan valellaan runsaasti oliiviöljyä, painellaan taikinaan oliivit ja ripotellaan pinnalle rosmariinia ja sormisuola.

Paistetaan 225 asteisessa uunissa n. 25 minuuttia.

Alunperin Jouko bongasi ja testasi ohjeen täältä, Risulinna, kannattaa piipahtaa, blogista löytyy myös ihastuttavia ruokakuvia.


Rahkainen marjapiirakka
pohja:
4 dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
1 tl leivinjauhetta
1 tl soodaa
125 g sulatettua margariinia

puoleen pohja-aineksista:
1kananmuna
1 dl kermaviiliä

täyte:
400 g marjoja
2 dl maitorahkaa
1 kananmuna
1 tl vanilliinisokeria
2 rkl sitruunamehua

Sekoitetaan pohjan aineet kulhossa (murumaiseksi) ja ota talteen toiseen astiaan noin puolet.

Lisätään jäljelle jääneeseen puolikkaaseen muna ja kermaviili. Levitetään taikina voidellulle piirakkavuoalle.

Sekoitetaan kulhossa maitorahka, muna, vanilliinisokeri sekä sitruunamehu.

Lisätään pohjan päälle marjat, rahkaseos ja lopuksi vielä pohjan aineksista talteen otettu muruseos.

Paistetaan 200-asteisessa uunissa 25 minuuttia.

Ohje on täältä, Kotikokki, ei ollut aivan sellainen mitä etsin, mutta lopputulokseen oli koko perhe tyytyväinen. Itse tarjoilin piirakan vaniljakastikkeen kera, mutta ilmankin olisi maistunut.

(Varsin havainnollinen ohjekuva..)

Ja vielä yksi pikaruokavinkki. Kaappiin kannattaa varata tortillalettuja, niistä syntyy käden käänteessä "modernipyttipannu" eli ruoka tähteistä ;). Tässä versiossa on: tomaattia, salaattia, kanaa, fetaa ja pestoa (jota meillä on myös aina oltava jääkaapissa). Ja näitä olisi syönyt useammankin!

sunnuntai 14. helmikuuta 2010

Ihanimmat!

Ystävänpäivä on vierähtänyt yöpaidassa :). Ystävän iloinen yllätys teki tästä sunnuntaista harvinaisen ja tervetulleen vapaapäivän. Aamupalan ja lounaan lisäksi ollaan nautittu aurinkoisesta talvipäivästä vällyjen välissä, punaisesta tuvasta ja perunamaasta haaveillen sekä koiruuksia rapsutellen.

Ystävän kanssa
on mukava turista.
Kuka nyt viitsisi
yksin murista!

Ihanaa ystävänpäivää ystäväiset, muistakaa hemmotella itseänne!



P.S. Romantiikan nälkäiset tänään Subilla klo 21:00-23:00 maailman ihanin elokuva Moulin Rouge!